Agrumi
Arancia rossa, limone di Sorrento, lime, yuzu, bergamotto, mandarino, pompelmo rosa.
Bevande personalizzate
Non solo la lattina: formuliamo la bibita. Soda classiche o botaniche, energy drink, zero zuccheri, bio e ready-to-drink. Tu descrivi il gusto che immagini, noi lo rendiamo replicabile in produzione.
50+ aromi in libreria
Campione in 7 giorni
Shelf life 12–18 mesi
Analisi nutrizionale inclusa
Categorie
Che bibita hai in mente?
Lavoriamo su sei famiglie di prodotto. Ognuna ha regole tecniche proprie: zuccheri, acidità, gasatura e conservazione cambiano la ricetta e il costo.
Soda classiche
Cola, aranciata, limonata, chinotto, gassosa, ginger ale. Il gusto familiare con la tua etichetta: la scelta più rapida da mettere in produzione e la più facile da vendere.
- Ricette consolidate, pronte in 7 giorni
- Zucchero, sciroppo di glucosio o stevia
- Gasatura 3,0–3,8 vol CO₂
- Formati consigliati: classica 330, slim 250
Botaniche & mixer
Estratti vegetali, infusi, spezie ed erbe: la categoria che sta crescendo di più nel fuoricasa. Perfette come mixer per gin tonic e aperitivi, o come soda da meditazione.
- Infusi a freddo di erbe e botaniche
- Basso contenuto di zucchero (3–6 g/100 ml)
- Amaro o dolce, con o senza caffeina
- Formato consigliato: slim 250
Energy drink
Caffeina, taurina, vitamine del gruppo B, guaranà o caffeina naturale dal tè verde. Formuliamo anche versioni sugar-free e con elettroliti per lo sport.
- Caffeina 32 mg/100 ml (limite di legge)
- Claim "ad alto contenuto di caffeina"
- Versione sport con sali minerali
- Formato consigliato: maxi 500
Attenzione: per la vendita al pubblico serve rispettare gli obblighi di etichettatura previsti per le bevande ad alto contenuto di caffeina.
Zero zuccheri
Dolcificanti ad alta intensità (stevia, sucralosio, glicosidi steviolici) per un profilo pulito, senza retrogusto amaro. Il formato preferito da chi comunica salute e performance.
- Meno di 5 kcal/100 ml: claim "zero"
- Blend di dolcificanti per mascherare l'amaro
- Test di gradimento su panel interno
- Formato consigliato: slim 250
Bio & naturali
Succo di frutta biologica, kombucha, tè freddo non filtrato, acqua aromatizzata. Ingredienti certificati e ricette con il minimo intervento, per un'etichetta corta e leggibile.
- Materie prime certificate biologiche
- Percentuali di frutta dichiarabili in etichetta
- Pasteurizzazione flash per preservare gli aromi
- Formato consigliato: slim 250, mini 150
RTD & cocktail in lattina
Gin tonic, spritz, hard seltzer, moscow mule, vino frizzante in lattina. Produzione con gestione delle accise e delle avvertenze di legge, per ordini da 5.000 pezzi.
- Base alcolica 4–11% vol
- Gestione accise e codice ADM
- Etichettatura alcolici e avvertenze
- Formato consigliato: classica 330
Laboratorio
Come nasce
la tua ricetta
Cinque fasi, un campione da assaggiare prima di investire in produzione. Lavoriamo su ricette replicabili su scala industriale: nessuna sorpresa tra il campione e il bancale.
Brief sensoriale
Ci racconti il gusto immaginato, il target, il canale di vendita e il posizionamento di prezzo. Ne usciamo con una scheda tecnica di partenza: zuccheri, acidità, gasatura, note aromatiche.
Formulazione in lab
Il nostro tecnico prepara 2–3 varianti in scala ridotta. Valutiamo pH, Brix, colore e stabilità; aggiustiamo l'equilibrio dolce-acido e la persistenza dell'aroma.
Panel di assaggio
Un panel interno di 12 assaggiatori valuta le varianti su scala edonica. Ti inviamo il campione preferito in lattina da 250 ml, con scheda di degustazione.
Validazione e analisi
Analisi nutrizionale, test di shelf life accelerato, verifica della compatibilità con la lattina e con il processo di riempimento. Predisponiamo l'etichetta a norma di legge.
Produzione e controllo
Riempimento in camera bianca, controllo del livello di riempimento, tenuta della gasatura e sigillatura. Conserviamo il lotto campione per i controlli successivi.
| Parametro | Intervallo gestibile | Note |
|---|---|---|
| Zuccheri totali | 0 – 12 g/100 ml | Zucchero, glucosio, fruttosio, stevia, sucralosio |
| pH | 2,6 – 4,2 | Influenza la conservabilità e la percezione di freschezza |
| Gasatura | 1,5 – 4,2 vol CO₂ | Piatta, leggermente frizzante o molto gassata |
| Caffeina | 0 – 32 mg/100 ml | Limite di legge per le bibite analcoliche |
| Shelf life | 12 – 18 mesi | Da verificare con test di stabilità per ogni ricetta |
| Conservanti | Sì / No | Possibile ricetta "clean label" senza conservanti |
| Volume minimo di produzione | 500 – 1.000 pz | In base al formato scelto |
Libreria aromi
Da dove partire
Alcune delle famiglie aromatiche che abbiamo già in casa. Se il tuo gusto non c'è, lo sviluppiamo: è il nostro lavoro.
Frutti rossi
Fragola, lampone, mirtillo, ribes, ciliegia, melograno, açaí, frutti di bosco.
Tropicali
Mango, passion fruit, ananas, guava, litchi, cocco, maracuja, papaya.
Erbe & spezie
Zenzero, menta, basilico, rosmarino, timo, cannella, cardamomo, pepe rosa.
Classici soda
Cola, chinotto, ginger ale, gassosa, lemon soda, tonic water, cream soda.
Floreali
Sambuco, lavanda, gelsomino, acqua di rose, fiori d'arancio, camomilla.
Funk & fermentati
Kombucha, kefir, miso, tè verde matcha, caffè, cacao, verjus.
Su misura
Hai un gusto preciso in mente? Descrivilo e lo formuliamo da zero nel laboratorio.
Conformità
In regola,
senza pensarci
Una bevanda in lattina deve rispettare molte regole: etichettatura nutrizionale, allergeni, claim, smaltimento, eventuali accise. Ce ne occupiamo noi, con il supporto del nostro ufficio tecnico.
- Etichetta conforme al Reg. UE 1169/2011
- Dichiarazione nutrizionale calcolata o analizzata
- Tabella allergeni e "può contenere tracce di"
- Claim autorizzati (zero, light, ricco di vitamine)
- Simboli di smaltimento e codici EAN
- Registro accise e codici per prodotti alcolici
HACCP
Piano di autocontrollo e rintracciabilità dei lotti.
IFS Food
Standard riconosciuto dalla grande distribuzione.
Analisi terze parti
Laboratori accreditati per i test microbiologici.
Export ready
Etichette multilingua e documenti per l'export UE.
Domande frequenti
Sulla bevanda
Posso assaggiare la bevanda prima di ordinare?
Sì, e lo consigliamo. Lo sviluppo ricetta parte da €650 e comprende la spedizione di un campione in lattina con scheda di degustazione. Se poi ordini almeno 20.000 pezzi, l'importo viene azzerato.
Devo portare io gli ingredienti?
No. Ci occupiamo noi dell'approvvigionamento di aromi, succhi, dolcificanti e anidride carbonica. Se vuoi usare una materia prima tua (per esempio un succo del tuo territorio) possiamo integrarla, dopo una verifica tecnica.
Quanto dura la bevanda in lattina?
Da 12 a 18 mesi secondo la ricetta. La shelf life reale viene verificata con test di stabilità accelerati e su lotto reale prima del lancio: nessuna dichiarazione senza dati a supporto.
Fate anche lattine già piene con una bevanda esistente?
Sì: puoi portare una bibita che produci già e noi la riempiamo nella lattina personalizzata. Serve una scheda tecnica del prodotto e un campione da 2 litri per i test di compatibilità.
Come funziona la produzione alcolica?
Produciamo RTD alcolici da 5.000 pezzi, con gestione delle accise tramite deposito fiscale e codici ADM. Serve la partita IVA e, in alcuni casi, la licenza di vendita all'ingrosso.
Il gusto resta identico tra un lotto e l'altro?
Sì. Lavoriamo con aromi codificati e schede di produzione con tolleranze definite (Brix, pH, CO₂). Conserviamo il lotto campione per 24 mesi per confronti in caso di reclamo.
Laboratorio
Facci assaggiare la tua idea
Raccontaci il gusto che hai in mente: ti rispondiamo con una proposta di ricetta, i costi e i tempi per avere il campione in mano.